torstai 27. helmikuuta 2014

Marenki - vadelma kääretorttu

POHJA
 
1 tl Ohrakasta
1 tl valoviinietikkaa
1tl vaniljauutetta
4 kananmunan valkuaista
100 g sokeria
100g tomusokeria
 
 
TÄYTE
 
Kermaa
maitorahkaa
tomusokeria
sitruunamehua
Vadelmia
 
 
Sekoitetaan ohrakas, valkoviinietikka ja vaniljauute keskenään. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokerit ja vaniljatahna vuorotellen vaahtoon. Jatka vatkaamista kunnes seoksesta muodostuu paksuja ja kiiltäviä huippuja.
 
Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä, laita taikina leivinpaperille ja tasoittele. Paista 190 asteessa n. 15-20 min. Kumoa leivinpaperille ja anna jäähtyä.
 
Levitä kermarahkatortulle ja laita vadelmia, rulla torttu. Minulla on koristeena sulatettua tummaa suklaata ja vadelmia.
 
 
 
Tämä oli kyllä niin hyvää ja makeaa :) Vähän vähemmän laittaisin sokeria, ehkä. Mutta teen kyllä toistekin. Kesällä pitää tehdä tuoreilla mansikoilla. Ohje on Marina Nerin kirjasta LEIVONNAISET. Sillä erotuksella, että hänellä oli maissitärkkelys, mutta sitä mulla ei ollut joten laitoin ohrakasta. 
 
 

lauantai 22. helmikuuta 2014

Iltapala

 
 
Iltapalalla mansikka-mango vanilja soijamaito pirtelöä ja pizzaa.


keskiviikko 19. helmikuuta 2014

sushia


Suklaa-appelsiinipiirakkaa

 
POHJA
 
250 g vehnäjauhoja
100 g kaakaojauhetta
1 2/2 leivinjauhetta
180 g voita
100 g sokeria
2 kananmunaa
1 1/4 vastapuristettua appelsiini
70 g fariinisokeria
1 luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
 
 
KUORRUTE
 
250 tuorejuustoa
150 g tomusokeria
2 tl luomuappelsiinin hienoksi raastettua kuorta
0,9 dl vasta puristettua appelsiinimehua
 
 
 
Mittaa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat voivaahtoon kevyesti vatkaten. Sekoita appelsiinimehu ja fariinisokeri miedolla kattilassa miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut. Vatkaa kuivat aineet vuorotellen appelsiiniseoksen kanssa voi seoksen joukkoon. Paista pohjaa 180 asteessa 30- 40 min. Testaa kypsyys tikulla. Anna pohjan jäätyä kunnolla. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja mehu kermamaiseksi. Mehua kannattaa lisätä vähän kerrallaan, ettei kuorrutteesta tule liian vetelää. 


maanantai 17. helmikuuta 2014

Sydämelliset villasukat

 
 

Einarin rekkasukat

 

Neulon, neulon, neulon villasukkia

 
 
 

Perhosia villasukissa

 


Mustikka-vadelmapiirakka

 
 
POHJA 
 
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 
 

Mustikka -suklaaleivoksia


 
 

Suklaamuffinssit


lauantai 11. tammikuuta 2014

KitchenAid


Suklaisia pikkuleipiä

 
230 g tummaa suklaata
3,1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,25 dl kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa
115 g margariinia
3,3 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1 tl vanilja uutetta
0,85 dl maitoa
 
tomusokeria
kidesokeria
 
Sulata suklaa. Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Vaahdota rasva sokeri ja sekoita munat ja vaniljauute sekaan. Lisää sula suklaa. Lisää puolet kuivista aineista ja sekoita. Lisää maito ja loput kuivista aineista. Jaa taikina neljään osaan, kääri tuorekelmuun ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
 
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Ota jää kaista yksi pötkö kerrallaan. Paloittele taikina pötkö ja pyörittele palloiksi. Pyörittele pallot ensin kidesokerissa ja sitten kauttaaltaan tomusokerissa. 
 
Paista uunin keskitasossa, kunnes keksit ovat levinneet. 10-15 min.
 
 
 
 
 
 

Hampurilaisia


Vadelma - omenapiirakoita