keskiviikko 19. helmikuuta 2014

Suklaa-appelsiinipiirakkaa

 
POHJA
 
250 g vehnäjauhoja
100 g kaakaojauhetta
1 2/2 leivinjauhetta
180 g voita
100 g sokeria
2 kananmunaa
1 1/4 vastapuristettua appelsiini
70 g fariinisokeria
1 luomuappelsiinin hienoksi raastettu kuori
 
 
KUORRUTE
 
250 tuorejuustoa
150 g tomusokeria
2 tl luomuappelsiinin hienoksi raastettua kuorta
0,9 dl vasta puristettua appelsiinimehua
 
 
 
Mittaa jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe kulhoon. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat voivaahtoon kevyesti vatkaten. Sekoita appelsiinimehu ja fariinisokeri miedolla kattilassa miedolla lämmöllä kunnes sokeri on liuennut. Vatkaa kuivat aineet vuorotellen appelsiiniseoksen kanssa voi seoksen joukkoon. Paista pohjaa 180 asteessa 30- 40 min. Testaa kypsyys tikulla. Anna pohjan jäätyä kunnolla. Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja mehu kermamaiseksi. Mehua kannattaa lisätä vähän kerrallaan, ettei kuorrutteesta tule liian vetelää. 


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti